Nos vieux Millésimes En Janvier 2023, nous avons fait le “tour du propriétaire” des millésimes disponibles au Domaine. Voici les résultats de cette expérience.

2016 : Millésime d'exception
Le 2016 se distingue par sa densité et son ampleur en bouche, une structure imposante mais harmonieuse. Ce millésime présente des arômes intenses de fumée et de truffe, accompagnés de nuances d’amandes grillées et de fraises écrasées. Son équilibre entre puissance et finesse, allié à une belle complexité aromatique, lui confère un excellent potentiel de garde. Un vin promis à un bel avenir en cave, parfait pour ceux qui cherchent à déguster dans plusieurs années.

2015 : Millésime gourmand et complexe
Marqué par une minéralité affirmée, ce millésime est d’une complexité captivante avec des arômes torréfiés et grillés qui se mêlent à des notes de fruits rouges confits et une pointe d’orange. Ce vin fait preuve d'une belle intensité aromatique, offrant une structure généreuse et bien équilibrée. La minéralité en ressort et accompagne ses arômes pour un plaisir de dégustation immédiat, tout en ayant un potentiel de garde intéressant.

2014 : Millésime fin et élégant
Le 2014, tout en finesse, rappelle le millésime 2015 mais en version plus évoluée et un peu moins aromatique. Il se caractérise par une délicatesse remarquable, avec des tanins soyeux et une minéralité discrète mais présente. Bien que plus sobre en termes d'intensité aromatique, il brille par sa subtilité, idéal pour ceux qui apprécient des vins raffinés et équilibrés, prêts à boire.

2013 : Millésime dense et fruité
Le 2013 révèle une belle densité avec des tanins doux qui apportent une certaine rondeur en bouche. Il déploie des arômes de fruits rouges, soulignés par des notes de truffe, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et chaleureuse. Ce vin séduit par son côté accessible et son intensité aromatique, parfait pour ceux qui recherchent un Châteauneuf-du-Pape gourmand.

2012 : Millésime sauvage et concentré
Ce millésime se distingue par son caractère intensément animal et sa puissance. Il est recommandé de le carafer au moins 4 heures avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. On y retrouve des notes sauvages de cuir et d’entrailles, auxquelles s’ajoutent en fin de bouche des arômes de cassis qui équilibrent agréablement la structure tannique. Un vin de caractère, concentré et authentique, pour les amateurs de vins puissants et audacieux.