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Les vins rouges des Côtes du Rhône et de ses terroirs prestigieux – Plan de Dieu, Gigondas, Châteauneuf-du-Pape – ainsi que ceux de l'IGP Vaucluse, incarnent l'authenticité et la richesse aromatique de la Vallée du Rhône. Chacun de ces vins, avec ses particularités, exprime l’essence même de cette région viticole exceptionnelle et complexe.
Les vins de Châteauneuf-du-Pape, une des plus vieilles appellations de France, incarnent toute la qualité de la Vallée du Rhône, avec des rouges d'une grande complexité et d’une longueur en bouche remarquable. Dominés par le Grenache, ces vins se distinguent par des notes de fruits mûrs, d'épices, de cacao et de cuir, promettant une belle évolution en cave.
Les rouges de Gigondas, issus des contreforts des Dentelles de Montmirail, sont profonds et puissants. Élaborés majoritairement à partir de Grenache, ils présentent des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et des nuances subtiles de sous-bois. Leur ampleur et leur rondeur en bouche en font des partenaires de choix pour des plats de caractère, ils sont également de très bons candidats aux associations vins-chocolat.
Le Plan de Dieu se distingue par des rouges généreux et intenses, aux arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices. Les vins de ce terroir balayé par le vent offrent une structure élégante et une belle persistance en bouche, idéaux pour sublimer viandes grillées et plats en sauce.
Les Côtes du Rhône offrent un profil plus accessible, alliant souplesse et fraîcheur. Ce sont des vins polyvalents, aux arômes de fruits rouges, de poivre et d’herbes provençales, parfaits pour accompagner les repas du quotidien, de la charcuterie aux grillades.
Enfin, l' IGP Vaucluse complète cette gamme avec des rouges gourmands et expressifs. Souvent plus fruités, ils mettent en avant le savoir-faire local dans des cuvées faciles à boire, aux arômes de cerise. Ces vins sont idéaux pour des moments de convivialité autour de plats simples et savoureux.