Côtes du Rhône Rouge, Blanc, Rosé
Côtes du Rhône Blanc
Notre Côtes du Rhône blanc issu de l'assemblage de Grenache Blanc, Roussanne, et Clairette, cultivé le long de la rivière Ouvèze, est un vin frais et élégant, qui exprime toute la finesse et la pureté de ce terroir. L'élevage en cuve permet de préserver les arômes primaires et la vivacité du vin, tout en mettant en avant les caractéristiques des cépages et l'influence du climat rafraîchissant de la rivière.
Ce Côtes du Rhône blanc est un vin vibrant et élégant, idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des salades estivales, ou encore des plats à base de légumes méditerranéens. Sa fraîcheur et sa finesse en font un excellent choix pour des repas conviviaux, ou tout simplement pour être dégusté en apéritif.
Profil Aromatique et Gustatif
Nez
Le nez est expressif et fin, dévoilant des arômes de fruits à chair blanche, accompagnés de nuances d'agrumes tels que le citron et le pamplemousse. La Roussanne apporte des touches florales délicates, tandis que la Clairette contribue à une sensation de fraîcheur avec des accents légèrement herbacés et anisés.
Bouche
En bouche, ce vin blanc est vif et bien équilibré. Le Grenache Blanc apporte de la rondeur et une belle texture en bouche, avec des saveurs de fruits blancs et une légère onctuosité. La Roussanne ajoute de la complexité et de la longueur, avec des notes florales et une touche miellée, tandis que la Clairette offre une vivacité rafraîchissante et une acidité bien marquée, qui donne de l'énergie au vin. L'élevage en cuve permet de conserver toute la fraîcheur et la pureté des arômes, en mettant en avant une minéralité subtile héritée du terroir.
Finale
La finale est nette et persistante, marquée par une belle acidité qui équilibre la richesse du vin. Les arômes de fruits à chair blanche et les notes florales persistent, laissant une sensation de fraîcheur et de pureté en bouche. Une touche minérale en fin de bouche rappelle l'influence des sols proches de l’Ouvèze.
