Côtes du Rhône Rouge, Blanc, Rosé
Côtes du Rhône Rouge
Notre Côtes du Rhône "Cuvée du Grand Père" bénéficie de l'assemblage traditionnel des Côtes du Rhone : Grenache, Syrah, et Mourvèdre. C'est un vin qui reflète l’influence unique de ce terroir. La proximité de la rivière Ouvèze contribue à un microclimat favorable à la maturation des raisins, tandis que l’élevage en cuve préserve la fraîcheur et l’expression pure du fruit.
Ce Côtes du Rhône est un vin polyvalent, parfait pour accompagner des plats de viande grillée, des ragoûts provençaux, ou encore des fromages affinés. Sa fraîcheur et son équilibre en font un vin agréable à déguster jeune. C'est égalment un vin pouvant bénéficier d'un léger passage au frais avant son service.
Profil Aromatique et Gustatif
Nez
Le nez est frais et vibrant, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, tels que la cerise, la framboise, et la mûre. Ces notes fruitées sont complétées des nuances de garrigue et d’herbes aromatiques, rappelant les paysages provencaux.
Bouche
En bouche, ce Côtes du Rhône se montre généreux et bien équilibré. Le Grenache apporte de la rondeur, une douceur fruitée et une belle amplitude. La Syrah contribue à la structure du vin avec des tannins fins et une profondeur aromatique marquée par des épices et des notes de violette. Le Mourvèdre, quant à lui, ajoute une touche de complexité avec des arômes de fruits noirs et de sous-bois, ainsi qu’une légère austérité qui vient équilibrer la richesse du Grenache. L’élevage en cuve permet de préserver la pureté des arômes, offrant un vin direct, accessible, avec une belle fraîcheur.
Finale
La finale est longue et élégante, marquée par une minéralité subtile et une persistance aromatique qui met en avant les fruits rouges e. La fraîcheur apportée par l’influence de l’Ouvèze se traduit par une belle acidité, rendant ce vin à la fois rafraîchissant et harmonieux.
