IGP et VDP
100% Innovation Blasen von Rosé
Ein Rosé Vaucluse, der aus Grenache und Syrah hergestellt, teilweise auf 7° entalkoholisiert und einer traditionellen Schaumbildung unterzogen wurde, ist ein einzigartiger Wein, der die Frische eines Rosé mit einer leichten Spritzigkeit verbindet. Die traditionelle Schaumbildung, die üblicherweise mit Weinen wie Champagner oder Crémant verbunden wird, verleiht diesem Rosé eine sprudelnde Textur und zusätzliche Komplexität.
Aromatisches und Geschmacksprofil
Nase
LDie Nase ist lebhaft und ansprechend und enthüllt frische Aromen von roten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen. Blumige Nuancen wie Rose und Pfingstrose vermischen sich mit einem Hauch von Zitrusschalen, insbesondere Zitrone und Blutorange, und verleihen dem Wein eine erfrischende, leicht würzige Note. Die traditionelle Schaumbildung fügt subtile Noten von Brioche und Toastbrot hinzu und bereichert das Bouquet um eine zusätzliche Dimension der Komplexität.
Mund
Im Mund bietet dieser Rosé eine leichte, sprudelnde Textur mit einem zarten, cremigen Schaum, der ein Gefühl von Frische und Lebendigkeit vermittelt. Die Entalkoholisierung auf 7° verleiht ihm eine spürbare Leichtigkeit, wobei eine schöne Konzentration der Aromen erhalten bleibt. Die Noten von roten Früchten glänzen weiterhin mit erfrischender Intensität und einem leichten Hauch von Mineralität. Die von der Schaumbildung geerbten Aromen von Brioche und Toastbrot sorgen für eine angenehme Tiefe, ohne das Fruchtprofil zu dominieren.
Finale
Der Abgang ist klar und elegant, geprägt von einer anhaltenden Frische und einer leichten Brause, die die fruchtigen Aromen und die Briochenoten verlängert. Die Kombination aus traditionellem Schaum und Entalkoholisierung schafft einen ausgewogenen Abgang, der belebend und süß zugleich ist.
