100% ViognierVin Blanc

Die Nase ist intensiv und verführerisch und enthüllt die typischen Aromen des Viognier, wie Aprikose, weißer Pfirsich und Birne. Zu diesen fruchtigen Noten gesellen sich zarte blumige Nuancen wie Orangenblüten, Geißblatt und ein Hauch von Veilchen. Auch eine leichte Zitrusnote wie Mandarinenschale ist zu erkennen, die eine Dimension der Frische hinzufügt.

Im Mund ist dieser Viognier zugleich reich und cremig, mit einer schönen Rundheit, die den Gaumen umhüllt. Die Aromen von Aprikose und Pfirsich finden sich wieder, begleitet von einem leichten Hauch von Honig, der dem Wein Komplexität verleiht, ohne ihn zu beschweren. Der Ausbau im Tank bewahrt die ganze Lebendigkeit des Weins und verleiht ihm eine gut ausgewogene Frische, die den natürlichen Reichtum der Rebsorte mäßigt. Die Textur ist seidig, mit einer schönen Länge am Gaumen und einer diskreten Mineralität, die am Ende der Verkostung zum Vorschein kommt und an den Einfluss der Böden in der Nähe des Ouvèze erinnert.

Der Abgang ist lang und harmonisch, geprägt von lang anhaltenden Steinfruchtaromen und einer angenehmen Frische. Die blumigen und fruchtigen Noten halten im Mund an und hinterlassen einen Eindruck von Reinheit und Finesse.