Côtes du Rhône Rouge, Blanc, Rosé
Côtes du Rhône Rosé
Notre rosé, issu d'un assemblage de Grenache et de Syrah, cultivé le long de la rivière Ouvèze, est un vin frais et expressif, parfaitement adapté à ce terroir particulier. L'élevage en cuve permet de préserver la pureté des arômes et la vivacité du vin, en mettant en avant les caractéristiques des cépages et l'influence rafraîchissante de la rivière.
Ce Côtes du Rhône rosé est un vin idéal pour les chaudes journées d'été, star des apéritifs et se mariant parfaitement avec des plats méditerranéens, des salades composées, des grillades de poissons. Sa fraîcheur et sa vivacité en font un vin accessible et convivial, à déguster jeune pour profiter pleinement de son éclat.
Profil Aromatique et Gustatif
Nez
Le nez est fin et aromatique, dévoilant des arômes de petits fruits rouges comme la fraise des bois, la framboise et la groseille. Ces notes fruitées sont accompagnées de nuances florales légères, notamment de rose et de pivoine, ainsi que d'une pointe d'agrumes, rappelant le pamplemousse rose.
Bouche
En bouche, ce rosé est vif et bien équilibré, offrant une belle fraîcheur dès l’attaque. Le Grenache apporte des saveurs gourmandes de fruits rouges, une rondeur agréable et une légère sucrosité naturelle. La Syrah, quant à elle, ajoute de la structure et une touche épicée, avec des notes de poivre blanc et de légères nuances herbacées. L’élevage en cuve permet de conserver toute la fraîcheur et l'intensité aromatique, sans aucune influence boisée, ce qui donne un vin léger et rafraîchissant.
Finale
La finale est nette et rafraîchissante, marquée par une belle acidité qui prolonge les arômes fruités et floraux. Une légère minéralité, héritée du terroir proche de l’Ouvèze, apporte une dimension supplémentaire et laisse une sensation de pureté en bouche.
